Le chou chinois est un légume peu courant en Europe. À mi-chemin entre
la salade et le chou, il arrive sur les étals en automne. Cru ou cuit,
le chou chinois se marie à merveille aux parfums de la cuisine
asiatique. Aussi délicieux que riche en antioxydants, vitamines et
calcium, il mérite d'être mis au menu plus souventPériode de semis d'avril à aout
Semis en pépinière ou sur place
récolte 3 mois après le semis
Conseil
Le pak-Choi ou le pet-Saï sont d'excellents légumes qui méritent d'être connus, semi-précoce en pépinière suivi qu'un repiquage en place ou semis de pleine saison directement en place. Faciles à cultiver, rapide à récolter, ils sont excellents crus en salade, mais aussi cuits comme des épinards. Prévoir un sol riche et des arrosages réguliers .
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