Les graines enrobées

les graines enrobées évitent le repiquage (éclaircissement des plants) et contiennent d'emblée de l'engrais biologique mais elles sont plus chères.

Poivrons

il est facile de réussir au potager, mais également sur une terrasse ou un balcon. Seule exigence : du soleil...

Le poivron (capsicum annuum) apprécie le soleil : ne le cultivez que si vous pouvez lui donner un emplacement ensoleillé.
Au potager, il forme un pied d'1m de hauteur environ, avec un beau feuillage vernissé. Il porte de petites fleurs blanches, qui donnent par la suite des fruits très colorés qui passent en mûrissant du vert au jaune ou au rouge.
Originaire d'Amérique centrale, nos hivers sont pour lui un peu trop rudes ! C'est donc une annuelle : il faudra chaque année mettre en terre de nouveaux plants.
A noter : la culture en pot est parfaitement possible. 30 cm de profondeur minimum, et des apports d'engrais réguliers.

Conseils de culture

Semis

La culture du poivron ressemble beaucoup à celle de la tomate. Mais son semis est plutôt délicat à réussir : il lui faut en effet une température d'environ 28°C pour germer. Et comme son développement est plutôt lent, il faut le semer dès mars avril  pour envisager un repiquage au potager vers fin mai / début juin. Autrement dit : le semis n'est ouvert qu'aux jardiniers bien équipés... et l'énergie nécessaire rend l'opération peu écologique.

Achat

En règle générale, vous vous orienterez donc vers l'achat de plants en godets, que l'on trouve facilement dans le commerce.

Emplacement

Choisissez un emplacement bien ensoleillé. Le poivron voisine bien avec les autres légumes. Tomate et aubergine sont de la même famille; le basilic constitue également un bon compagnon.

Plantation

La plantation intervient vers la fin mai, lorsque le sol est bien réchauffé (15°C environ). Les plants seront espacés d'un bon 50cm. Si vous habitez au nord de la Loire, le recours à un film plastique noir, un tunnel amovible ou à tout le moins un bon paillage est conseillé.

Faites un trou en terre; apportez un peu de compost bien décomposé. Déposez le plant après avoir ôté le godet en plastique. Tassez la terre et arrosez abondamment.
Pendant la saison...
C'est une plante qui nécessite des arrosages réguliers; le sol ne doit jamais sécher complètement.
Pour vous faciliter la tâche et espacer les apports d'eau, n'hésitez-pas à réaliser un bon paillage à son pied.
Si votre sol est pauvre, pensez à l'enrichir en compost lors de la plantation. A défaut, un apport d'engrais à l'apparition des premiers fruits sera bénéfique.
Comme bien d'autres, il est utile de tailler ce légume fruit. Coupez l'extrémité des tiges lorsque le pied porte une dizaine de poivrons; ils seront de meilleur calibre et parviendront plus facilement à maturité.

Récolte

Les fruits se forment vers la fin juin. La première récolte de poivron (vert) se fait un mois après. Si vous attendez, les fruits prendront de la couleur. Récoltez les derniers avant les premières gelées.

Variétés

• 'Rosso' : bien rond et rouge
• 'Corno di toro' : allongé et mince
• 'Doux des Landes' : très allongé, vert foncé puis rouge orangé. Doux. Croissance rapide.
• 'Ariane' : nombreux fruits jaune orangé
• 'Golden Jubilée' : gros poivrons jaune doré
• "Yolo wonder" 

Potiron Giraumon ou Potiron turban

Giraumon (Cucurbita maxima), le potiron turban

Variété de potiron, le Giraumon est une plante annuelle coureuse originaire d’Amérique du Sud. Quand il se plaît, le Giraumon prend ses aises et s’étale très vite jusqu’à occuper 2m de longueur. Ses larges feuilles persistantes, découpées en cinq lobes, sont portées par de longues tiges vrillées. Les fleurs femelles, jaunes, donnent de gros fruits de 3 à 4kg. A l’allure générale de potiron, le giraumon est bariolé de rouge, orange et vert. Une fois vidé de sa chair, ce beau mélange coloré permet au giraumon de bénéficier d’une seconde vie en tant que saladier décoratif. Sa forme panachée lui vaut le surnom de turban ou bonnet turc. Sa chair à la fois ferme, sucrée et farineuse est riche en caroténoïdes et en fibres qui permettent tant de protéger les cellules contre le vieillissement, que de faciliter le transit intestinal.

Famille : cucurbitacées   Type : annuelle
Origine : Amérique du sud  Couleur : fleurs jaune
Bouture : non  Plantation : semis en mars-avril
Floraison : été  Hauteur : s’étale sur plus de 2 mètres

Sol et exposition idéale : Le giraumon apprécie un sol riche, humifère, bien drainé et ne manquant surtout jamais d’eau. Une exposition ensoleillée lui permettra une bonne maturation.

Semis Le giraumon se sème en mars-avril directement en place. Regroupez les graines en poquets de 3 ou 4, que vous devrez espacer d’au moins 1m50 les uns des autres. Pour une récolte plus tôt dans le temps, il vous faut semer sous abri en janvier-février, puis repiquer en mai. Désherbage et binage régulier. Vous pouvez également aider la plante à ne pas trop s’étaler et à ne pas envahir l’espace vital de ses voisins.

Emplacement et association favorable :La culture en pot est possible, vous devrez en revanche pincer la tige pour limiter la production à 2 fruits par pied. Au jardin, vous pouvez planter vos giraumons près de pommes de terre ou de maïs.Variétés conseillées : Le giraumon étant lui-même une variété de potiron, il ne se décline pas en beaucoup d’espèces, mis à part le turban d’Aladin dont les panachures sont un peu plus marquées, et les fruits un peu plus petits.

Courge butternut

La courge Butternut est une plante qui appartient à la famille des cucurbitacées. D’une culture très facile, il suffit à la courge butternut d’un espace sain au potager.

Présentation de la courge butternut

La courge butternut, variété de courge à la texture beurrée et fine, est de taille modeste. Sa forme est semblable à celle d’une poire. Sa chair jaune orangée est fondante et fine et son goût – lorsqu’elle est cuite – rappelle celui du velouté de beurre. Elle peut se consommer cuite ou crue, dans des préparations salées et dans des desserts sucrés.

Les conditions de culture de la courge butternut

Pour pousser correctement, la courge butternut a besoin d’un sol riche en humus afin d’obtenir une belle récolte. Elle a également besoin d’une bonne exposition au soleil.
On effectue le semis de la courge butternut sous serre, à partir du mois d’avril. Les jeunes pousses sont par la suite plantées en place lorsqu’elles sont dotées de deux à quatre feuilles et au moment où les gelées ne sont plus à craindre. Entre deux plants, il faut prévoir une distance de 1,20 mètre. Il faudra enrichir chaque tranchée avec de l’humus.

La pollinisation et la récolte de la courge butternut

Même si la pollinisation croisée peut être effectuée par les insectes, il est toujours préférable d’entreprendre une pollinisation manuelle, plus fiable et garantissant une bonne récolte. Les fruits sont mûrs entre le mois d’août et le mois d’octobre, suivant les régions où la plante est cultivée. Ils arrivent à maturité lorsque leur peau est entièrement beige orangé. On peut alors les cueillir. Il est possible de les laisser sur le plant pendant de longues semaines en veillant à ce que le sol ne soit pas trop humide. Les courges doivent être rentrées à l’abri avant que les gelées ne surviennent.

Bien entretenir la courge butternut

Comme tant d’autres légumes appartenant à la famille des cucurbitacées, la courge butternut apprécie beaucoup l’eau. Les arrosages doivent être réguliers et effectués de préférence en matinée, tous les jours lorsqu’il fait sec et très chaud. Au printemps, on apportera du compost ou du fumier bien décomposé au sol. Cela favorise la fructification. Enfin, il faudra se montrer vigilant par rapport aux attaques de l’oïdium.